Pasteles con historia – Aliter Dulcia (Isabel Pérez) Col&Col Ediciones

¿Qué es?

Todos los secretos de los postres de Aliter Dulcia por primera vez en papel.
La repostera Isabel Pérez revela los secretos de un mundo que se ha convertido en su segundo hogar, a través de un compendio de recetas infalibles y especiales que su comunidad le demanda desde hace tiempo. Y lo hace de una forma especial y muy personal, acompañando a cada lector en los cumpleaños con su familia y hasta en el mismo obrador de Aliter Dulcia.

Elige:

• Libro
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Formato

Superpoderes

El libro se estructura en cuatro capítulos, cada uno dedicado a poner el foco en un aspecto crucial en la repostería de Isabel Pérez: la familia, la historia, los viajes y Aliter Dulcia. En definitiva, se trata de un libro que tiene el afán de convertirse en un referente de la repostería, ajeno a cualquier moda. ‹‹Uno de esos libros que siempre apetece consultar o disfrutar y en el que confías cuando quieres quedar bien con una receta››, como afirma la autora.

Autor

Isabel Pérez, se licenció en la Facultad de Geografía e Historia y culminó sus estudios con un máster en Gestión Cultural y Museística. El arte le ha dado rudimentos para entender el mundo, incluida la cocina, de un modo que no hubiese podido lograr de no haber sido por él.

Desde la apertura en 2012 de Aliter Dulcia en Gijón, han sido muchos los que se ha interesado por sus recetas, desde cientos de alumnos por todo el globo hasta medios de comunicación tanto locales como nacionales. Asimismo, fue bloguera de gastronomía de la publicación de mayor tirada de la región asturiana, El Comercio.

Desde 2014 imparte cursos online a nivel internacional y en escuelas de cocina por toda España, y en 2019 abrió un nuevo local de Aliter Dulcia en Chueca, Madrid.

Editorial

Col&Col Ediciones es una editorial independiente malagueña que comenzó en el mundo de la gastronomía 2015 con un blog en el que comparten recetas de cocina acompañadas de pequeñas historias que sirven para abrir boca.

Una editorial que apuesta por libros divertidos, atemporales, libros creados para lectores interesados en la gastronomía en su sentido más amplio, en todas sus manifestaciones, libros que sirvan para informar, innovar y entretener. Todo ello sin descuidar la estética, cuidando hasta el más mínimo detalle.